EUROPAs Beste: Gourmet-Event mit 17 Michelin-Sternen auf hoher See

Wenn sich Spitzenköche, Genussmanufakturen und edle Weine auf dem Luxusschiff EUROPA versammeln, wird Hamburg nicht nur zum Hotspot der Kreuzfahrt, sondern auch für Feinschmecker. Das Gourmet-Event „EUROPAs Beste“ vereint kulinarische Exzellenz, Nachhaltigkeit und maritime Eleganz auf einem einzigen Deck – und das bereits zum 19. Mal.

Hamburg, ein milder Sommerabend. Der Himmel über dem Hafen färbt sich pastellfarben, die HafenCity glänzt im Licht der untergehenden Sonne – und auf dem Pooldeck der EUROPA funkeln Sterne: 17 Michelin-Sterne und drei Grüne Sterne, um genau zu sein. Beim traditionsreichen Kulinarik-Event „EUROPAs Beste“ verwandelt sich das kleine Luxusschiff von Hapag-Lloyd Cruises zum Treffpunkt der europäischen Spitzenküche.

Zum mittlerweile 19. Mal versammelt sich das Who’s who der gastronomischen Elite an Bord des Fünf-Sterne-plus-Schiffs, das für viele längst als Bühne gilt – nicht nur für Weltumsegler, sondern auch für Weltgeschmack. Mit dabei: Spitzenköche wie Kevin Fehling, Matteo Ferrantino, Daniel Gottschlich, Alexander Herrmann, aber auch Nachhaltigkeitspioniere wie Lisa Angermann, Simon Tress und Lukas Nagl.

Ein Menü aus Visionen

„Kulinarik liegt in der DNA unserer EUROPA“, sagt Isolde Susset, Managing Director von Hapag-Lloyd Cruises. Und dieser Anspruch spiegelt sich nicht nur in den Sternen wider, sondern auch im Format: Die Gäste flanieren frei zwischen Degustationsstationen auf dem Pooldeck, genießen ikonische Gerichte im Miniaturformat, entdecken neue Aromen – und treffen die Köche persönlich.

Ben Schütz, neuer Küchenchef an Bord und Gastgeber des Abends, präsentiert eine Neuinterpretation von Ravioli Rossini: gefüllt mit Rinderfilet, verfeinert mit Trüffel und Brioche – opulent und doch fein dosiert. „Wir wollen Gerichte zeigen, die präzise, mutig und handwerklich exzellent sind“, sagt Schütz, der unter anderem bei Philipp Stein kochte.

Moderiert wird der Abend erstmals von Angelina Kirsch, bekannt aus „The Taste“. Ihre charmante Präsenz und unaufdringliche Begeisterung schaffen eine Atmosphäre zwischen großer Bühne und entspanntem Salon.

Von Andermatt bis Altona

Internationales Flair kommt nicht nur über die Elbe, sondern direkt aus der Schweiz und Österreich: Dennis Ilies, vormals Souschef bei Kevin Fehling, begeistert inzwischen im Hotel Tannenhof in St. Anton mit alpiner Finesse. Die Schweizer Dominik Sato und Fabio Toffolon aus Andermatt interpretieren ihren Kaisergranat mit Miso und Zitrus als japanische Reduktion von Luxus.

Österreich ist ebenfalls stark vertreten: Lukas Nagl (Restaurant Bootshaus, Traunkirchen) kombiniert Zander mit Pfirsich, Fisolen und Haselnuss zu einem Gericht, das Struktur und Leichtigkeit vereint. Der Tenor des Abends: regionale Spitzenküche, modern gedacht und transkulturell interpretiert.

Wein und Wissen – flüssige Ergänzungen

Auch die Gläser stehen dem Teller in nichts nach. Weingut Peter Lauer bringt markante Rieslinge von der Mosel, Dörte Näkel eleganten Spätburgunder aus dem Ahrtal. Die Wachau ist durch das legendäre Weingut Hirtzberger vertreten, während Markowitsch aus Carnuntum das Rote adelt.

Für prickelnde Akzente sorgen Moët & Chandon und das Roséhaus Château d’Éclans – begleitet von alkoholfreier Raffinesse aus der Manufaktur Jörg Geiger.

Diese Mischung aus vinophiler Klassik und sensorischer Innovation spiegelt den Geist von EUROPAs Beste: klassisch und progressiv zugleich, immer auf Niveau, nie elitär.

Zwischen Käsekunst und Kaviar

Das Event wäre nicht komplett ohne die feinen Zwischentöne der Genusshandwerker: Die legendäre Fromagerie Antony aus dem Elsass präsentiert gereifte Käsekunst, während das Altonaer Kaviar Import Haus salzige Tiefe beisteuert.

Hamburgs Becking Kaffee, die Pâtisserie Johanna und die Münchner falk’s Bar treffen auf BOS FOOD, die Brennerei Ziegler und Eisikone Giovanni L. – ein Querschnitt durch das, was im Feinkostregal Europas glänzt.

Dass dabei Qualität und Nachhaltigkeit kein Gegensatz sein müssen, beweisen nicht nur die Grünen Sterne, sondern auch das durchdachte Gesamtkonzept des Abends.

EUROPAs Beste ist längst mehr als ein Gourmet-Event: Es ist ein Signal. Für gelebte Exzellenz, für kreative Kollaboration, für eine Zukunft der Kulinarik, die nicht nur schmeckt – sondern inspiriert.