Teodolinda Banfi machte Geschichte, weil sie als erste kirchliche Laiin überhaupt einem päpstlichen Haushalt vorstehen durfte – dem von Papst Pius XI. (Pontifikat in den Jahren 1922-1939). Der Einfluss der ausgewiesenen Weinkennerin reichte weit über den Vatikan hinaus und inspirierte die Gründung eines Unternehmens, das seitdem die Weinwelt mitgeprägt hat.
Geschichte
Der Neffe von Teodolinda Banfi, Giovanni Mariani, wurde in Connecticut, USA geboren. Nach dem Tod des Vaters wurde dieser zu seiner Tante nach Italien geschickt, wo er sich edlen Genüssen verschrieb. Vor seiner Rückkehr nach Amerika gründete er ein Importunternehmen für Weine und Delikatessen und benannte es nach seiner Tante: Banfi.
In seiner heutigen Form wurde der Betrieb 1978 von Giovannis Söhnen John und Harry Mariani aus New York gegründet. Von Anfang an war es das Ziel der beiden Brüder, ein bahnbrechendes Projekt mit einer zukunftsweisenden Kellerei und einem nach der neusten Wissenschaft geführten Weingut zu realisieren, um Spitzenweine zu erzeugen.
Das in Sant’Angelo Scali unweit des Bergstädtchens Montalcino gelegene herrschaftliche mittelalterliche Kastell, Poggio alla Mura, ist der Mittelpunkt des Weingutes, welches das größte der Toskana ist. Hier verbinden sich auf ideale Art und Weise Tradition und Moderne und versinnbildlichen das einmalige Lebensgefühl der Toskana.
WEINGUT BANFI
Das Weingut Banfi mit seinen 2.830 Hektar Besitz, erstreckt sich an den südlichen Hängen der Gemeinde Montalcino und ist zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone eingebettet. Ein Drittel der Fläche besteht aus Weinbergen, der Rest setzt sich aus Olivenhainen, Weizenfeldern, Pflaumenhainen und Waldbesitz zusammen. Zum Sortiment des Guts zählen neben erlesenen Tropfen auch Grappa, Extra-Natives Olivenöl, Pflaumen, Weizen und Honig.
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CASTELLO BANFI
Einer der führenden italienischen Önologen, Dr. Ezio Rivella, berät die Gebrüder Mariani seit Jahrzehnten in der Weinbereitung. Er erkannte die Güte der Lage, die dank des vorherrschenden Mikroklimas reich an Schätzen ist und ein einzigartiges Entwicklungspotential aufweist.
Ausgesprochen reich und heterogen ist die Struktur der Böden, wobei Lehm und Kalkstein das optimale Wachstum der Weinstöcke und die Komplexität der Rotweine begünstigen, während die Reichhaltigkeit des Gerölls das aromatische Profil der Weißweine abrunden und ihnen die typischen mineralischen Noten verleihen.
Unter Berücksichtigung des erwiesenen Werts und der Leistungsfähigkeit der Böden wurden über dreißig Jahre lang Untersuchungen und grundlegende Studien zu den wichtigsten roten Traubensorten durchgeführt, insbesondere zu Sangiovese. Dies geschah in Zusammenarbeit mit einigen der renommiertesten Universitäten Italiens.
Die Weinberge sind überwiegend mit Sangiovese und Cabernet Sauvignon, aber auch mit Syrah sowie den weißen Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc bepflanzt. Geschützt durch die Berge des toskanischen Apennins, herrscht an den Hängen ein kühles und gemäßigtes Klima. Für ideale Wachstumsbedingungen sorgt der nährstoffreiche lehmhaltige Boden.
Cristina Mariani-May leitet das Gut in dritter Generation. Sie hat maßgeblich dazu beigetragen, das Image des Brunello als einen der führenden Botschafter Italiens zu stärken. Der Brunello di Montalcino aus dem Hause Banfi wurde aufgrund seiner idealen Struktur, Farbe und seines komplexen Körpers bereits vielfach prämiert.
In den siebziger Jahren erwarben die Brüder auch die historische Weinkellerei Bruzzone im Piemont, die 1869 gegründet wurde und auf die Herstellung von Schaumweinen spezialisiert ist, heute bekannt als Banfi Piemont.
Banfi Piemonte widmet sich der Fortentwicklung der hochwertigen Ursprungsbezeichnungen des Unterpiemonts und stellt die perfekte Verbindung zwischen der hundertjährigen Spumante-Tradition und der gereiften Erfahrung im Weinbau von Banfi dar. Der Besitz erstreckt sich zwischen den Gemeinden Novi Ligure und Acqui Terme, auf einer Fläche von 50 Hektar, davon sind 46 Hektar Weinberge.
DIE WEINKELLEREI
Um die Unversehrtheit und die Reichhaltigkeit der Trauben so gut wie möglich zu wahren, verfügt die Kellerei heute über die fortschrittlichsten Technologien. Sie sind das Ergebnis richtungsweisender Tests, Studien und Untersuchungen.
Die große Arbeit, die im Weinberg geleistet wird, setzt sich in den Fässern, in denen die großen Weine von Banfi – hauptsächlich Rotweine – im Laufe der Jahre ihren Charakter, Eleganz und Langlebigkeit entwickeln und ausbauen, fort. Die über 7.000 Barriques und die großen Fässer sind das Herz von Banfi. Die im Keller lagernden Stahl- und Holzfässer werden von einem versierten Techniker-Team überwacht. Alle im High-Tech-Keller vorzunehmenden Schritte der Weinbereitung – von der Traubenmühle über den Gärprozess bis hin zur Flaschenabfüllung – erfolgen bei Banfi computergesteuert und garantieren somit beste Qualität.
Aufgrund kontinuierlicher Forschung konnten zahlreiche wichtige Projekte durchgeführt werden, darunter die Studien zur Klonselektion von Sangiovese, Untersuchungen zum Holz, welches eine wichtige Rolle beim Ausbau der Weine spielt, und die Umsetzung des neuen Weinbereitungsraums „Horizon“.
Dieses letzte Projekt wurde vollständig im eigenen Unternehmen ausgearbeitet und besteht aus einer Reihe von Maßnahmen und Lösungen, um jeden einzelnen Schritt des Produktionsprozesses zu verbessern.
DIE WEINE
Die Weine von Banfi sind von einem mit dem Ursprungsgebiet stark verbundenen Geist gekennzeichnet.
Von den Weinen rund um Montalcino (vom Rosso di Montalcino über den Brunello di Montalcino, bis hin zu den Spitzenweinen Poggio Alla Mura, Poggio all´Oro), über die Supertuscans und die Weine aus dem Chianti und Bolgheri, bis hin zu den Schaumweinen aus dem Piemont.
Banfi hat in den vergangenen Jahren ein beträchtliches Wachstum erlebt und sein Produktangebot erweitert. Zum Vertrieb von Wein aus eigener Produktion – sowohl in der Toskana als auch im Piemont – kam Concha y Toro hinzu, eine der weltweit renommiertesten chilenischen Weinkellereien, und Emiliana, weltweit bekannt und geschätzt für biologische und biodynamische Produktion.
Exklusiv für Italien vertreibt Banfi darüber hinaus den prestigeträchtigen Champagner Joseph Perrier. Banfi wurde erst kürzlich um zwei neue Juwelen reicher: der Riesling von Pacific Rim aus dem Staat Washington und der Pinot Nero aus Rainstorm im Staat Oregon.
DAS KLIMA
Das Klima stellt eine äußerst wichtige Variable im Weinbau dar. Es beeinflusst in maßgeblicher Weise die Produktion, sowohl in Bezug auf Menge als auch Qualität.
Das ganze Gebiet des Weinguts rund um Montalcino zeichnet sich durch ein mildes Klima mit viele Sonnenstunden und eine erhöhte Luftfeuchtigkeit und Niederschlagsmengen, die sich vor allem auf den Herbst konzentrieren aus. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ermöglichen den Trauben eine optimale Reife und Entwicklung.
NACHHALTIGKEIT
Für Banfi ist Nachhaltigkeit ein sehr umfassendes Konzept, das alle Stufen der Produktionskette umfasst und eine übergreifende Strategie sowie ein klar umrissenes strategisches Programm aufweist.
Banfi ist zutiefst davon überzeugt, dass Erfolg Hand in Hand gehen sollte mit Umweltschutz und dem Wohl der Menschen. Daher bemüht man sich hier seit der Gründung um den Schutz der Umgebung, indem die natürlichen Ressourcen vernünftig genutzt und vom Weinberg bis zum Endprodukt, dem Wein, alles sorgfältig behandelt wird. Eben deshalb hat das Unternehmen ein integriertes Verfahren entwickelt, das drei wesentliche Faktoren berücksichtigt: jede Tätigkeit muss sozial gerecht, sicher für die Umwelt und zugleich wirtschaftlich rentabel sein.
Banfi wurde wegen seines außergewöhnlichen Einsatzes für die Umwelt und für sein soziales, ethisches Engagement als erstes Weingut weltweit ausgezeichnet. In puncto Kundenzufriedenheit nimmt der Betrieb ebenfalls eine Spitzenstellung ein.
MICHELIN STERNE-RESTAURANT LA SALA DEI GRAPPOLI
Das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant La Sala dei Grappoli liegt inmitten der historischen Anlage und empfängt seine Gäste in einer zauberhaften und sehr eleganten Atmosphäre. Saisonale und raffinierte Speisen, die täglich frisch zubereitet werden, verwöhnen die Gäste und spiegeln die kulinarischen Highlights der Toskana wider. Selbstverständlich werden zu den ausgesuchten Menüs erlesene Weine von Banfi serviert.
